Documentos de organismos e instituciones nacionales

  • La seguridad alimentaria y nutricional en Honduras. Coalición de instituciones que trabajan en SAN Honduras 2005
    Documento que se presenta como respuesta a la necesidad de disponer de información imparcial, integral, veraz y actualizada sobre la SAN.  Gran parte de la información disponible en este documento se tomó a partir de lo enunciado en el borrador de la política de SAN (propuesta enero 2004) y es el producto de la revisión de estudios recientes realizados por entidades nacionales tales como el Instituto Nacional de Estadística (INE), Secretaría de Salud, Secretaría de Agricultura y Ganadería, Banco Central de Honduras, AHSONPLAFA, INFA, etc. o ha sido proporcionada directamente por diferentes instituciones y organizaciones que trabajan en SAN. Así mismo, se recopiló información de las agencias de las Naciones Unidas (FAO, OPS, UNICEF, PMA), la USAID y los programas o proyectos que de ellos se derivan.PDF
  • Guía Alimentaria para Honduras
    Para promover una alimentación completa y saludable, fue conveniente diseñar un instrumento con aplicación nacional que oriente a las familias hondureñas a mejorar su alimentación y adaptarse un estilo de vida saludable. La Guía Alimentaria Basada en Alimentos (GABA) constituye un instrumento educativo que promueve el consumo de una alimentación sana, y culturalmente aceptable. A la vez, refuerza los hábitos alimentarios deseables para mantener una buena salud y contribuir a mejorar aquellos hábitos no deseables.
  • Análisis de la Situación Alimentaría en Honduras
    La seguridad alimentaria (SA) ha sido conceptualizada como el acceso físico, económico y social de todas las personas, todos los días, a suficientes e inocuos alimentos, necesarios para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias a fin de lograr y mantener una vida activa y saludable. Esto supone, que los alimentos están disponibles y que las personas/hogares tienen la capacidad para adquirirlos por vías socialmente aceptables, es decir que las personas/hogares pueden obtener y seleccionar los alimentos que necesitan y desean, a través de los canales  convencionales de adquisición, tales como: la propia producción, los mercados, las ventas de alimentos preparados, etc.

Documentos Oficiales

  • Plan de gobierno 2010-2014
    Documento oficial que contiene los principios de desarrollo, objetivos y metas de la Visión de País hacia el año 2038, y de los lineamientos estratégicos e indicadores del Plan de Nación 2010-2022, cuya finalidad última es el desarrollo integral de Honduras en lo económico y social.PDF
  • Situación Actual SAN Honduras diciembre 2009
    Documento de la UTSAN que resume los principales elementos relacionados con la SAN y que incluye sugerencias sobre la planificación de las acciones, acompañamiento, monitoreo y evaluación, incidencia en el Gobierno y la sociedad, y sobre el propio papel de la cooperación internacional. Finalmente propone organizar la acción en SAN a través de un conjunto de pilares de acción a corto y mediano plazo que incluyen el aumento de las oportunidades de empleo, el impulso a la actividad económica en el medio rural, el aumento del capital humano de los niños en edad escolar, el aumento de la acción en infraestructura y la mejora de las condiciones de uso y consumo de los alimentos. PDF
  • Situación Actual de la Seguridad Alimentaria en Honduras 
    La problemática social que Honduras comparte con países de desarrollo socio-económico comparable en la región, presenta características propias y la pobreza no corresponde con los niveles declarados de inversión social. La pobreza y por ende la inseguridad alimentaria afecta a 72 de cada 100 hondureños, siendo la situación aún más grave en el sector rural, en particular la región sur occidental. Más de la mitad de los habitantes de Honduras (cerca de 4 millones de personas) están en pobreza extrema pues sus ingresos no logran cubrir la canasta básica de alimentos, mientras que el resto de población en pobreza (algo más de 1.5 millones de personas) puede pagar sus alimentos pero no cubrir sus requerimientos básicos en educación, salud o vivienda.

Documentos de la cooperación externa

  • Estado de la SAN en Honduras 2006. FAO
    En ese contexto, este documento constituye un aporte para el inicio de la discusión sobre la visión global del tema de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), que podrá sentar las bases para la posterior elaboración de la propuesta de estrategias nacionales asistidas por la FAO en los países de Centroamérica. En su preparación se han considerado las cuatro dimensiones reconocidas por la FAO: disponibilidad alimentaria, acceso a los alimentos, utilización biológica, y consumo alimentario y estabilidad alimentaria, y los documentos “El estado de la seguridad alimentaria y nutricional Honduras 2006” y el “Informe Nacional sobre la Meta 2 de los Objetivos de Desarrollo del Milenio”. PDF
  • Desafios_ONU_Honduras_2010
    Número de la revista que contiene artículo sobre huertos familiares como alternativa para contribuir a la Seguridad Alimentaria. PDF
  • Proyecto Promoción de la SAN con énfasis en la Estrategia de los mil días…
    Documento del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) en coordinación con UNICEF, presenta la propuesta: “Promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional con énfasis en la estrategia de los mil días en regiones propensas a la sequía de Guatemala, Honduras y Nicaragua 2013-2016,” con un enfoque multisectorial que engloba la producción de alimentos agrícolas para consumo en el hogar, la salud y educación, enfatizando en las buenas prácticas de alimentación e higiene, y la promoción de los servicios básicos de salud, como parte de una intervención integral basada en los elementos clave de un marco de acción para la reducción de la desnutrición en la infancia.PDF
  • Centroamérica en cifras. Datos de la SAN y Agricultura Familiar diciembre 2011
    Documento que pretende contribuir a visibilizar la situación de los diferentes países de la región centroamericana y de esta con respecto a América Latina en relación con la SAN. Pone a disposición una actualización de los principales indicadores SAN, de agricultura familiar y pequeños productores de granos básicos de Centroamérica. PDF

El Niño golpea con fuerza a Centroamérica y trae sequía, inundaciones y hambre

Todos los países entre México y Colombia están siendo afectados por condiciones climáticas poco comunes. Según han explicado de manera unánime los centros meteorológicos de cada nación centroamericana, el fenómeno de El Niño que afecta la región este año es especialmente fuerte. Read more El Niño golpea con fuerza a Centroamérica y trae sequía, inundaciones y hambre

La sequía devasta Guatemala

Las prolongadas sequías que afectan al llamado Corredor Seco centroamericano, que comprende desde las deprimidas provincias del este de Guatemala hasta la frontera de Nicaragua con Costa Rica, han puesto de nuevo sobre el tapete una de las lacras más dolorosas de la región: la extrema vulnerabilidad del campesinado ante la irregularidad de la lluvia, que se traduce en cosechas perdidas y, en consecuencia, en hambre. Read more La sequía devasta Guatemala

BM/Honduras: seguridad alimentaria y nutricional para 12,000 familias que viven en Corredor el Seco

Donación de US$30 millones busca mejorar producción de alimentos, generación de ingresos, nutrición y salud en hogares rurales

WASHINGTON, 11 de noviembre de 2015 – El Banco Mundial aprobó una donación de US$30 millones para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de 12,000 familias de tres departamentos ubicados en el Corredor Seco, una de las zonas más afectadas por la sequía en Honduras, donde un 58 por ciento de los niños menores de cinco años sufre desnutrición crónica. Read more BM/Honduras: seguridad alimentaria y nutricional para 12,000 familias que viven en Corredor el Seco